Дрожжи пивные Fermentis SafCider AB-1

Safcider – специальный штамм дрожжей для приготовления всех сортов сидра в домашних условиях. Особенно эти дрожжи подходят к приготовлению сидра на основе фруктовых браг, - в полной мере раскрывается аромат сырья. В готовом напитке не будет никаких посторонних запахов и привкусов. 

Характеристики 

 Великолепная способность к седиментации

- Широкий спектр температур брожения: 10-30°C

- Доказанное действие при низком уровне pH: от 2.9

- Низкие требования к содержанию азота: от 150ppm доступного азота

- Очень хорошая ассимиляция фруктозы

- Отношение сахара к алкоголю: 16.3 г/л сахара на 1% алкоголя

- Максимально рекомендованный уровень SO2: 70 мг/л

- Минимально рекомендованный уровень: 50 NTU**

Температура брожения: 10-30°C, идеально при 15-22°C

Применение

• Заводим дрожжи: содержимое пакетика растворяем в 100 мл тёплой воды. Даём настояться примерно полчаса.
• Вносим раствор в бродильную ёмкость с основным суслом. Перемешайте. Брожение может длиться 3-4 недели.