Дрожжи спиртовые ExtremeAlco 48 Classic extra

Турбо дрожжи спиртовые ExtremeAlco 48 Clasic extra разработаны в Наукограде Кольцово, специально для производства браги с высокой скоростью брожения и с повышенным конечным содержанием алкоголя за 48 часов.

В состав входит специальный штамм и многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Концентрация спирта в браге до 21%. Собственное производство.

Внимание! Данные дрожжи отличаются от дрожжей ExtremeAlco 48 Universal (помимо незначительной разницы в спиртуозности) органолептикой готового продукта. Дрожжи ExtremeAlco 48 Classic extra при перегоне придают итоговому продукту более терпкий, "водочный" привкус.

Чтобы регулировать крепость браги, нужно дозировать количество используемого сахара, температуру и время выдержки. Вот некоторые соотношения для получения сусла разной крепости:

• брага до 15% - 6 кг сахара, 2 дня
• брага до 17% - 7 кг сахара, 3 дня
• брага до 19% - 8 кг сахара, 4 дня
• брага до 21% - 9 кг сахара, 6-9 дней

Как правильно использовать дрожжи

Для браги рекомендуется использовать глюкозу или инвертированный сахар.

1. Залить в бродильную емкость 25 литров теплой воды, добавить сахар согласно таблице и перемешать до полного растворения. Температура смеси должна быть не более 35°С.

2. Внести дрожжи, не разбраживать.

3. Убрать бродить при температуре 20-30°С. В зависимости от количества заложенного сахара и времени выдержки вы получите брагу крепостью от 15 до 21%. Подробности смотрите в таблице на упаковке.

Дрожжи использовать строго по инструкции!