Дрожжи спиртовые ExtremeAlco 48 Universal

Турбо дрожжи спиртовые ExtremeAlco 48 Universal разработаны в Наукограде Кольцово, специально для производства браги с высокой скоростью брожения и с повышенным конечным содержанием алкоголя за 48 часов.

В состав входит специальный штамм и многокомпонентная питательная смесь для ускорения работы дрожжей и улучшения качества конечного продукта. Концентрация спирта в браге до 20%. Собственное производство.

Внимание! Данные дрожжи отличаются от дрожжей ExtremeAlco 48 Classic extra (помимо незначительной разницы в спиртуозности) органолептикой готового продукта. Дрожжи ExtremeAlco 48 Universal при перегоне придают итоговому продукту более мягкий привкус ближе к дистилляту.

Чтобы регулировать крепость браги, нужно дозировать количество используемого сахара, температуру и время выдержки. Вот некоторые соотношения для получения сусла разной крепости:

• брага до 14% - 6 кг сахара, 2 дня
• брага до 16% - 7 кг сахара, 3 дня
• брага до 18% - 8 кг сахара, 4 дня
• брага до 20% - 9 кг сахара, 6-9 дней

Как правильно использовать дрожжи

Для браги рекомендуется использовать глюкозу или инвертированный сахар.

1. Залить в бродильную емкость 28 литров теплой воды, добавить сахар согласно таблице и перемешать до полного растворения. Температура смеси должна быть не более 35°С.

2. Внести дрожжи, не разбраживать.

3. Убрать бродить при температуре 20-30°С. В зависимости от количества заложенного сахара и времени выдержки вы получите брагу крепостью от 14 до 20%. Подробности смотрите в таблице на упаковке.

Дрожжи использовать строго по инструкции!