Дрожжи спиртовые Fermentis SafSpirit M-1

Стабильный штамм для создания шотландского и односолодового виски. Подходит для всех видов виски и дистиллированных зерновых напитков, которые выдерживаются в бочках. Оптимальный выбор для длительного брожения. Высокая толерантность к алкоголю.

• брага до 15% - 5 кг зерна (расчет на 25 л браги),7-10 дней

Как правильно использовать дрожжи

1) Затереть (сварить) зерновое сусло (инструкции варки смотреть в интернете, т.к. в зависимости от сырья может отличаться) или использовать солодовый экстракт.

2) Разведите требуемое количество затертого зерна или экстракта в 15-20 литрах воды, нагретой до 30-35°C. Начальная плотность не должна превышать 20% (использовать АС-3).

3) Долить воды до объема 25 литров, внести дрожжи SafSpirit M-1.

4) Убрать на брожение при температуре 20-32°C на 7-10 дней.

Дрожжи использовать строго по инструкции!