Дрожжи спиртовые Puriferm Москва
- Производитель: Hambleton Bard LTD (Соединенное Королевство)
- Вес: 140 гр
- Состав: дрожжи, питательные вещества, витамины и микроэлементы
- Срок годности: 24 месяца
- Спиртуозность: до 21%
Мощный и недорогой штамм, способный выжить в неприхотливых условиях и сбродить качественную брагу крепостью до 21%. Дрожжи отлично работают с фруктовыми брагами, высококислотными яблочными заторами — самыми сложными брагами. Также подойдут и для классических сахарных браг.
В составе присутствуют блокаторы сивушных масел, которые помогают приготовить чистую и вкусную брагу без лишних примесей.
Чтобы регулировать крепость браги, нужно дозировать количество используемого сахара и время выдержки. Вот некоторые соотношения для получения сусла разной крепости:
- брага до 14% - 6 кг сахара, 2 дня
- брага до 17% - 7 кг сахара, 3 дня
- брага до 20% - 8 кг сахара, 5 дней
- брага до 21% - 9 кг сахара, 7-10 дней
Как правильно использовать дрожжи
Для браги рекомендуется использовать глюкозу или инвертированный сахар.
1. Залить в бродильную емкость 20 литров теплой воды, добавить сахар согласно таблице и перемешать до полного растворения. Температура смеси должна быть не более 30°С.
2. Долить воды, чтобы общий объем составлял 26 л.
3. Убрать бродить при температуре 23-28°С. В зависимости от количества заложенного сахара и времени выдержки вы получите брагу крепостью от 14 до 21%. Подробности смотрите в таблице на упаковке.
Дрожжи использовать строго по инструкции!