Дрожжи винные Fermentis Safoeno VR 44

VR 44 был селекционирован за отличные характеристики ферментации и адаптированность к условиям производства игристых вин (селекция Fermentis). Рекомендации по применению:

• Базовые вина и шампанизация VR 44 выражает все особенности, которые подходят для высококачественных базовых вин, предназначенных для производства игристых вин классическим методом, т. е. баланс сухости и кислотности, свежесть и чистота. Штамм также идеально адаптирован для вторичной ферментации (в бутылках по классическому методу, в частности, или в резервуаре).
• Белые вина. Идеально подходит для брожения при контролируемых температурах (на Шардоне, Семийоне, Треббьяно, Мальвазии, Пино Гриджио...).
• Красные вина. Учитывая характеристики ферментации, VR 44 позволяет производить марочные красные вина, изысканные, чистые и с характерными чертами терруара (Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Барбера, Санджовезе, Терольдего...).

VR 44 удобен для всех типов применений даже в сложных условиях виноделия.

Дозировка:

• Тихие белые и красные: 10 г/20-25 литров сусла.
• Перезапуск брожения (специальный протокол доступен по запросу): 30 - 40 г/гл
• Шампанизация (специальный протокол доступен по запросу): 15 - 40 г/гл