Набор трав и специй Норвежская водка

Набор трав и специй для приготовления норвежской водки, которая невероятно популярна в странах Скандинавии. Готовится очень оригинальным способом: специи сначала обжариваются для наилучшего раскрытия аромата, затем настаиваются. Один набор рассчитан на приготовление 0,75 л алкоголя.

Состав:

тмин, кориандр, укроп, фенхель, корка померанца 

Инструкция по использованию

1. Ингредиенты из набора слегка потолочь скалкой, затем высыпать на разогретую сковородку и обжарить на протяжении 2-3 минут. Специи непрерывно помешивать, чтобы не допустить пригорания.
2. Высыпать специи на бумагу, дать им «отдохнуть» 5-10 минут.
3. Засыпать обжаренные специи в отдельную емкость и залить их 40-градусным самогоном высокой очистки (0,75 л).
4. Перемешать, убрать настаиваться в темное прохладное место на 1,5-2 недели. Не забывать время от времени взбалтывать.
5. По истечении времени профильтровать настойку и убрать еще на 1 неделю настаиваться для окончательного формирования вкуса и аромата.