PH-метр

Для калибровки pH-метра используют два раствора с заранее известным значением pH. Буферные растворы имеют pH равный 4.00 и 6.86. Способы калибровки отличаются в зависимости от разновидности прибора и, как правило, описываются в инструкции к нему. Откалиброванный и настроенный в заводских условиях, тестер позволяет рассчитывать на получение высокоточных показаний: при цене деления в 0.1 pH, max-погрешность держится в пределах ±0.1.

Комплектация

• pH-метр;
• Батарейки: 1.5В (установленные) ;
• Субстанции для калибровки;
• Инструкция по применению;
• Пластиковый футляр для хранения.
• Использование pH метра в процессе приготовления пива

Особенности эксплуатации

• Чтобы добиться наибольшей производительности pH-метра, электрод необходимо содержать в чистоте и не допускать появления царапин;
• Хранят его в специальном растворе;
• В ходе измерений электрод должен быть погружен в жидкость; 
• Перед каждым измерением электрод нужно промыть водой, опустить в тестируемую жидкость, подождать несколько секунд и только после этого снимать показания прибора.

Проведение измерений

1. Для определения уровня pH потребуется небольшое количество охлажденного сусла;
2. Некоторые pH-метры показывают верные значения только при определенной температуре (как правило, 60°F (15.5°C));
3. Данный же pH метр автоматически делает поправку на температуру в заданном диапазоне. Но, даже если используется pH-метр с автоматической компенсацией температуры, перед проведением измерений сусло все равно требуется охладить;
4. Электроды pH-метров перегорают гораздо быстрее, если помещаются в жидкости при высокой температуре; 
5. Поэтому охлаждение сусла предотвратит преждевременный износ прибора.